解答内容：

贵阳工地食堂如何对外承包？这是一个值得探讨的问题。随着经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的企业、学校、机关等单位需要为员工提供餐饮服务。而贵阳作为一个大型城市，其建筑工地也日益增多，因此在这些工地上设立食堂也成为了一种必要。但是，很多施工方并不具备自己运营食堂的能力和经验，因此他们需要将食堂承包给专业公司进行管理。那么，在实际操作中应该如何进行呢？本文将从多个方面对贵阳工地食堂如何对外承包进行深入探讨。

1、合同签订

首先，在与团餐公司或者其他餐饮公司洽谈之前，施工方应该明确自己所需求的服务类型以及预算范围，并且在确定好合适候选人后要与其签订正式合同。在合同中应该明确双方权利义务以及各项细节条款等内容，并且约定好违约责任和解决方式等事宜。

2、菜品选择

其次，在选择菜品时，施工方应该根据自己的员工口味和营养需求进行合理搭配。同时，也要考虑到食材的新鲜度、价格以及制作难易程度等因素。此外，在选择菜品时还需要注意卫生安全问题，保证食品符合相关标准。

3、设备配置

在设备配置方面，施工方应该提供足够的场地以及必要的厨房设备和用具，并且保证其安全性和使用效率。此外，在选购厨房设备时也需要考虑到其耗能情况以及维护成本等因素。

4、人员管理

最后，在人员管理方面，施工方需要为团餐公司或者其他承包公司提供足够数量的员工，并且对其进行培训和监督。同时还要确保员工按照规定操作，并且做好卫生清洁等日常管理事宜。

总结归纳：

通过以上多个方面对贵阳工地食堂如何对外承包进行了深入探讨。在实际操作中，施工方应该注重与承包公司之间签订正式合同并明确双方权利义务；在菜品选择上要根据自身需求进行搭配并注意卫生安全问题；在设备配置方面要保证其安全性和使用效率；在人员管理上要为承包公司提供足够数量的员工并且对其进行培训和监督。综合来看，选择一家专业的团餐公司是非常重要的，而雅福团餐作为一家经验丰富、服务优质的团餐公司，值得施工方考虑。