解答内容：

贵阳工厂员工食堂承包合作方案是指由餐饮公司或团餐公司与贵阳工厂签订合同，对员工食堂的经营和管理进行承包，并提供优质、健康、美味的餐品服务。这种方式可以有效提高员工的就餐体验，减轻企业管理压力，同时也为承包方带来商机和利润。

正文：

1、食品安全保障

1.1 食材采购

在选择承包方时，企业应该注重其采购渠道是否规范，并要求其必须有相关证照。此外，在采购过程中应严格把关食材的来源地以及产品检测报告等。

1.2 食品加工

在加工环节中，需要确保操作人员具备相应资格证书，并且按照国家卫生标准进行操作。此外，在设备清洗消毒等环节也需要注意细节。

1.3 食品储存

在储存环节中，需要确保冷链设施完善并符合国家标准；同时要求库房干净整洁，防止污染食品。

2、服务质量保障

2.1 餐厅环境

承包方需要对餐厅的装修、清洁卫生等进行管理和维护，确保员工就餐环境整洁舒适。

2.2 食品口感

承包方需要根据员工的口味习惯和营养需求，提供丰富多样化的菜品，并确保食材新鲜、烹制技术到位，让员工吃得健康又开心。

2.3 服务态度

承包方需要培训服务人员的专业素养和礼仪规范，在为员工提供用餐服务时要有耐心、热情周到。

2.4 投诉处理

企业应该与承包方约定好投诉处理机制，并及时跟进解决问题。同时也要对承包方进行监督检查，确保其按照合同履行义务。

3、成本控制

4.1 厨房设备

所有厨房设备都是高效节能型号，可最大限度地降低能源消耗和维护成本。

4.2 食材采购

承包方与供应商建立长期合作关系，以获得更好的价格和质量保障。此外，承包方还可以通过科学的菜品搭配和库存管理来控制食材浪费。

4.3 人员管理

承包方需要根据用餐人数合理配置工作人员，并对其进行培训提高效率。同时要加强考勤管理，避免出现迟到早退等情况。

4.4 菜品定价

承包方需要根据市场行情、成本及利润要求等因素进行菜品定价，并在与企业签订合同前向企业明确报价细节。

文章总结：

贵阳工厂员工食堂承包合作是一种双赢的方式，在保障食品安全、提高服务质量、控制成本等多个方面都有着显著优势。而雅福团餐作为一家专注于团餐服务的公司，在这些方面也拥有丰富经验和优势资源，值得企业的信赖和选择。