贵阳大型盒饭配送是一项需要高度关注食品新鲜和安全的服务。为了确保食品的质量和卫生，我们采取了多种措施来保证食品在配送过程中的新鲜和安全。

首先，我们严格选择供应商。我们与优质的农产品供应商建立合作关系，确保所选购的原材料新鲜、无污染，并符合相关标准。同时，我们会定期对供应商进行考核和监督，以确保他们始终提供高质量的食材。

其次，在加工环节上，我们注重卫生与规范操作。所有从原材料到成品之间的加工环节都要经过严格控制，并按照标准化流程进行操作。员工必须佩戴洁净衣物、帽子等防护用具，并接受相关培训，以确保操作规范、卫生可靠。

第三，在运输过程中，我们采取了一系列措施来防止食物变质或受到污染。首先是选择适当大小和密封性能良好的包装容器，在运输途中避免摇晃或碰撞；其次是设置温度监测系统，在运输过程中实时监测食品的温度，确保食品在适宜的温度下保存；最后是定期检查和维护运输工具，确保其卫生状况良好。

第四，在配送环节上，我们注重配送员的素质和服务态度。所有配送员都经过专业培训，并且要求他们在配送过程中保持良好的卫生习惯和礼貌待客。同时，我们还建立了客户反馈机制，及时收集顾客对食品质量和服务满意度的反馈信息，并进行改进。

综上所述，在贵阳大型盒饭配送中，我们通过选择优质供应商、严格控制加工环节、采取适当包装与运输方式以及培训有素的配送员等多方面措施来保证食品新鲜和安全。我们相信这些措施能够为顾客提供高品质、安全可靠的盒饭产品。

总结起来，为了确保贵阳大型盒饭配送中食物新鲜和安全问题, 我们采取了以下几个方面: 与优秀供应商合作, 严格选择原材料; 在加工环节上注重卫生与规范操作; 在运输过程中采取适当的包装和温度监测措施; 配送员培训和服务质量的要求。通过这些措施，我们能够确保食品在配送过程中始终保持新鲜和安全，为顾客提供优质的盒饭产品。